Metos Memo PFEN064 DG BAKE är en effektiv och pålitlig kombinationsugn.
En tydlig manöverpanel och lätta att välja funktioner kombinerat med
enkel rengöring av ugnsytorna gör ugnen enkel att använda och rengöra.
Metos Memo PFEN064 DG BAKE har 6 par styrskenor med ett intervall på 90
mm. Styrskenor kan användas med 600x400 mm bakplåtar. Ett
luftregleringsspjäll avsett för bageriprodukter säkerställer perfekta
bakresultat även för ömtåligare bakprodukter. Uppvärmningsfunktionerna
är justerbara - manuell tillagning med tre tillagningslägen:
konvektionsluft från 30°C till 260°C, ångkokning från 30°C till 130°C,
kombinationsfunktion från 30°C till 260°C. Autoclima® - system som
automatiskt hanterar det perfekta klimatet i ugnen. Det är också möjligt
att programmera och spara recept.
Metos Memo PFEN064 DG BAKE har en ugnskammare i 1 mm tjockt 18/10 AISI
304 rostfritt stål med långa, helt rundade kanter för bästa luftflöde
och enklare rengöring. Droppbricka under dörren samlar upp kondens
vatten och leder den direkt till avloppet, även med dörren öppen. Ugnen
har ett automatiskt LCS (Liquid Clean System) tvättsystem med inbyggd
tank och automatisk dosering. Dessutom sju automatiska tvättprogram,
utan att en operatör behöver vara närvarande efter uppstart. Extern
handdusch tillgänglig som extrautrustning.
Den vänsterhängda tvåglasdörren är försedd med härdat glas som
reflekterar värme, som tillsammans med luftfickan mellan glasen minskar
värmestrålningen och samtidigt håller kvar värmen inne i enheten och
därmed undviker att energi går till spillo.
- 6 gejderpar, intervall 90 mm
- gejdrar för 600x400 mm bakplåtar
- invändiga mått på ugnskammaren 645x455x585 mm
- ångkokning + 30 ° C till + 130 ° C, konvektionsluft + 30 ° C ... +
260 ° C, kombinationsfunktion + 30 ° C ... + 260 ° C
- automatiskt rengöringssystem
- USB och Wi-Fi-anslutning
- LED-belysning i ugnskammaren
- tvåhastighetsfläkt, normal / reducerad
- byte av fläktriktning automatiskt
- självdiagnos med smart felvisning
- 7" högupplöst och kapacitiv LCD-färgskärm
- programmerbar
- med luftregleringsspjäll
- enheten är redo att eftermonteras med spänningen 3AC 230V
TILLBEHÖR (beställs separat)
- handdusch
- högerhängd dörr
- kåpa för ångkondensor
- monteringsserie för montering av ugnar ovanpå varandra
- öppet stativ
- flerpunkts kärnsond
- Ethernet-anslutning
Beredning
Tillredning
GN kantiner och plåtar
Matservering och mattransport
Serveringsutrustningar och bänkskivor
Mindre utrustningar för servering
Montrar och exponeringskyla
Kaffebryggare
Barutrustning och barinredning
Is och glass tillverkning / gelato
Kylning och frysning
Diskmaskiner
Diskutrustning och inredning
Vattenfilter
Rostfri köksinredning
Vagnar
Tvättutrustning
Outlet
