Metos tillverkar och marknadsför storköksapparater och inredning av rostfritt stål. Metos är marknadsledare i de Nordiska och Baltiska länderna, samt Benelux länderna och tillhör Ali-Gruppen som är Europas ledande tillverkare av storköksapparater. Metos har cirka 750 anställda i nio olika länder i Europa.

Shop

 

VarioCooking Center ME 112L

152 500,00 kr moms 0%

 Lager
Beskrivning

Metos VarioCooking Center® Multifficiency®
– Ett tillredningscenter som vägleder till ett optimalt och jämnt
slutresultat, oberoende av produktens temperatur och/eller använda mängd
– Med innertemperaturmätare med 6 mätpunkter styrs den till en optimal
tillredning
– Fullständigt slutresultat med jämn kvalitet nås med kontrollerade
tillredningsprocesser. Upp till tre gånger snabbare än motsvarande
traditionella apparater
– Energiförbrukning upp till 40% mindre jämfört med traditionella
apparater
– Enskilt programmerbar timer för stek-, kok- eller friteringsfunktion
– Snabb nedkylning: inget bränns vid, inget blir överkokt
– Lättanvänd och vägledande, hanterar kontrollerat olika maträtters
tillredning och tillredningstid
– Unik köksutrustning, binder ej användaren under tillredningstiden

VarioCooking Control®
– Sju intelligenta tillredningsfunktioner (kötträtter, fisk och
skaldjur, tillbehör och grönsaker, äggrätter, soppa och sås,
efterrätter, a la carte & finishing)
– Val av andvändningsmiljö enligt råvara eller tillredningssätt
– 49 färdiga flerstegs tillredningsprocesser
– Tillredning automatiskt, enligt produktens egenskaper (t.ex isig) och
valda inställningar (t.ex färg)
– För ett optimalt slutresultat: automatisk justering av tillrednings
förhållande (temperatur, tid)
– Självinlärningsfunktion, anpassar sig till användningen
– Mångsidiga funktioner för efterbehandling: värmeförvaring, efterkok
och ny portion
– A la carte- funktion
– Enskilt programmerbar timer för stek-, kok- eller friteringsfunktion

AutoLift® -Lyft-/sänkautomatik för ris-/pasta- och friteringkorg

Självstyrda tillredningsalternativ
– Kokning i vatten: +30 °C – +100 °C
– Kontaktgräddning i panna +30 °C – +250 °C
– Kokning i olja: +130 °C – +180 °C
– Dessutom bl.a. lågvärmekokning, övernattskokning, Delta-T tillredning
samt värmerlagringsfunktion (också automatisk förflyttning till
värmeförvaring)

VarioDose® Automatisk vatten påfyllning och mätning av vatten mängd

VarioBoost®- upphettningsteknik
– Hastighet, noggrannhet och effektivitet
– Snabb upphettning ( +200 ºC/ 90 sekunder)

Stekmätare, med sex mätpunkter
– Automatisk mätning av tillredningen enligt medeltalet av mätpunkterna
– Mätområde +30°C – +250°C
– Stöd för mätare, samt ett särskilt stöd för användning i flytande
produkter

Tillredningstimer
– Timer (tidsinställningar i timmar/minuter eller minuter/sekunder) samt
programerbar start (datum,timmar,minuter)

Rengöring
– Bekväm att rengöra, pannan bränns inte vid
– Rostfri stålyta i pannan, kan rengöras med alla slags handdiskmedel
– Tål bruk av kokredskap i stål
– Lätt att skölja med handdusch, som återspolar sig
– Pannan kan tömmas med hjälp av inbyggd dränering utan att stjälpa
pannan. Inget behov av golvbrunn framför pannan.

Processbibliotek
– 250, max. 12 fasprogram för egna tillredningsprogram
– Sparandet av program eller process kan ske innan tillredningen, under
pågående tillredning eller efter utförd tillredning
– Inbyggda bruks- och tillredningsanvisningar
– Automatisk förvärmning

Lättanvänd TFT – pekskärm
– Över 60 användarspråk
– Färgskärm med MyDisplay funktion
– Skjutreglage
– Skärmens storlek 8,5-tum
– Visning av tillredningsfaserna
– Manöveringen sker lätt genom bearbetning av valmeny
– Skärm som styr användaren
– Skilda rättigheter för skilda användare (t.ex. kodlås)

Alarmsignal
– Olika ljudalternativ
– Går att programmera in mellan olika tillredningsfaser

Automatisk ½-energifunktion

El-uttag i frampanelen för skild 230 V apparat

Dataöverförings möjligheter
– Den nya programversionen går att uppdatera med USB-minne också i
tidigare inskaffade Metos VarioCookingCenter® multifficiency®
tillredningscenter
– Tillredningsprocesser och program går att överföra via USB-minne från
en apparat till en annan, från ett verksamhetsställe till ett annat,
från utvecklingsavdelningen till kundbetjäningen eller från Metos till
kunden och omvänt
– Egenkontroll/ HACCP (10 föregående dagars information går att överföra
via USB-minne till kökets PC utan särskilt program eller kabel)

Tilläggsutrustning
– Skrapare, spade, stekgaller, silplåt
– Lyftkrok, stekkorg, kokkorg
– Portionskorg, såskorg
– Variomobil -vagn, vagn för oljan

Additional Information
Vikt 132 kg
Dimensioner 1102 × 908 × 428 mm
Kapasitet

2 x 25 liter

Teknisk information

400 V, 40 A, 28 kW, 3NPE, 50 Hz
KV: 3/4" Avloppsanslutning: ø 40 mm