Metos tillverkar och marknadsför storköksapparater och inredning av rostfritt stål. Metos är marknadsledare i de Nordiska och Baltiska länderna, samt Benelux länderna och tillhör Ali-Gruppen som är Europas ledande tillverkare av storköksapparater. Metos har cirka 750 anställda i nio olika länder i Europa.

Shop

 

Tryckkokskåp Metos Marvel E1

1 000 000,00 kr moms 0%

 Leveransprodukt

Tryckkokskåp Metos Marvel E1

Artikelnr: 4222850 Kategorier: , Nedladdbara filer:

pdf Cad 2D Cad 3D Cad face Revit Manual

Beskrivning

Intelligent Metos Marvel tryckkokskåp är ett snabbt och effektivt
redskap för tillagning av lunch och à la carte maträtter i moderna
storkök. Metos Marvel tryckkokskåp tillagar, tinar och regenererar alla
typer av livsmedel, inklusive ömtåliga råvaror.
Tack vare Metos Marvels snabbhet och effektivitet kan du tillaga en rätt
precis innan den ska serveras och därigenom garantera att den är
nytillagad. Varsam och hälsosam ångkokning bibehåller produkternas
konsistens, näringsinnehåll och färg. Extra portioner av olika
ingredienser kan snabbt tillredas eftersom Metos Marvel inte behöver
förvärmas. Många rätter kan tillagas samtidigt utan att livsmedel tar
smak av varandra. Dess användarvänlighet med inbyggda program ökar varje
köks effektivitet och konkurrenskraft.
Exakt tillagning med 1°C precision eller med en kärntemperaturgivare
placerad i produkten påskyndar processen och förhindrar överkokning.
Området för tillagningstemperaturer är 40-120°C (kokning vid låg
temperatur/upptining 40-80°C, normal tillagning 80-100°C, snabb
tryckkokning 100-120°C). Huvudmenyn erbjuder två förinställda
inställningar: 0,5 och 1 bar. Delta-T-tillagning gör det möjligt för dig
att definiera temperaturskillnaden mellan kammaren och produktens kärna.
Det är speciellt användbart vid tillagning av känsliga eller sega
livsmedel.
Stor informativ och lättavläst pekskärm i färg. Kärntemperatur,
kammartemperatur och återstående tillagningstid visas tydligt. Stora,
intuitiva peksymboler gör kokskåpet snabbt och enkel att använda. Det är
lätt att spara och välja egna program. Minnesutrymme för upp till 10 000
program. Tidsinställning 0-99 timmar med 1 sekunds precision.
Favoritlista för enklare och snabbare användning. Favoritprogram finns
på huvudskärmens meny.
Avancerad säkerhetsutrustning och övervakningsteknologi gör kokskåpet
säkert att använda. Tack vare det avancerade säkerhetslåssystemet kan
dörren snabbt öppnas och stängas. Dörren kan inte öppnas när kammaren är
under tryck eller när ett program är i gång (programmet kan avbrytas vid
behov). Ergonomiskt och isolerat handtag kan enkelt användas med
enhandsgrepp. Vatten som droppar från dörren och behållare samlas upp i
ett dropptråg.

– helt i rostfritt stål, kammaren är av syrabeständigt stål
– löstagbara hyllor med 6 par styrskenor, tål maskindisk
– kapacitet 4 x GN1/1-65 mm (styrningarnas avstånd 103 mm)
eller 3 x GN1/1-100 mm (styrningarnas avstånd 128 mm)
– inlastningshöjd 1280 mm
– stor och tydlig pekskärm
– snabb programlista för favoriter
– förinställda knappar för 0,5 och 1 bar
– tillagning med kärntemperaturgivare
– Delta-T-tillagning
– flera valbara larm för att indikera avslutad tillagning
– ljud kan även ställas in produktspecifikt
– justerbar ljudvolym och längd
– display har energisparläge och skärmlås
– integrerad USB-port för nedladdning av program och uppdateringar
– USB för att spara HACCP-data
– säkerhetslåssystem till dörren
– automatisk varning för kontrollerad test av säkerhetsanordning
– diagnosfunktion
– service enkelt framifrån eller ovanifrån

I LEVERANSEN INGÅR:
– löstagbar hylla med styrskenor
– kärntemperaturgivare

Additional Information
Vikt 250 kg
Dimensioner 800 × 900 × 1520 mm
Kapasitet

4 x GN1/1-65 / 3 x GN1/1-100

Teknisk information

400/230 V, 50 A, 28 kW, 3NPE, 50 Hz
KV: 1/2" Avloppsanslutning: ø 1"