– 20 x GN 1/1-40 eller 10 x GN 1/1- 65
– passar för Rational 201 ugnvagnar
– en högerhängd dörr
– rummets netto innermått ( BxDxH ) 680 x 950 x 1820 mm
– elektronisk styrning
– mångsidig LCD-display för följning av snabbnedkylningsprocessen
– flerpunkts kärntemperaturgivare
– nedkylningsprocessen styrs av både produktens yt-temperatur och
kärntemperatur
– receptbibliotek, färdiga program för nedkylning
– möjligt att programmera och spara ett flertal egna program
– förnedkylningsknapp
– möjligt att justera evaporatorfläktens hastghet under
nedkylningsprocessen
– automatisk övergång till förvaringsfunktionen efter utförd
snabbnedkylningsprocess
– yttre och inre ytor av rostfritt stål
– avrundade innerhörn
– de uppgivna kapaciteterna kg/h är riktvärden och kan inte uppnås med
alla livsmedel eller i alla förhållanden
– centralkyla, aggregatet ingår inte i leveransen
– kylkapacitet 11470 W
