Skåpet är avsett att bibehålla matportionernas temperaturer na (kallt
och varmt) under en förlängd väntetid efter den normala
måltidsdistributionen. Används som komplement till Metos Burlodge
brickvagnssystem
– Idealisk då serveringstiderna är flexibla eller varierar
– Bibehåller måltidskomponenterna vid korrekt serveringstemperatur
– Undviker måltidsspill orsakad av orätt förvaring
– Minimerar sena returtransporter av brickvagnar till köket
Egenskaper:
– isolerade mellanväggselement delar den plana brickan i en varm och en
kall zon
– digital display, automatisk start och stop med timer
– lämpar sig för Metos Burlodge bricka 530 x 325 mm och 575 x 325 mm
– kräver litet bordsutrymme(L x D x H): 681 x 620 x 475 mm (681 x 620 x
1222 på eget stativ)